Продукты во Вьетнаме: мы готовили три месяца и перестали

Актуально на сентябрь 2026.

Готовить во Вьетнаме не обязательно. Ниже — как мы едим, сколько на это уходит, как найти молоко без сахара и где брать воду.

Сначала мы готовили, потом перестали

На Фукуоке в гестхаусе Lena homestay у нас была кухня, где было всё, вплоть до аэрогриля. Больше такой мы нигде не встречали.

Закупались раз в три дня: овощи и фрукты на рынке, замороженное филе курицы и молочка — в супермаркете. Мясо и рыбу на рынке не брали: готовить их сложно. Выходило 500–600 тысяч донгов за закуп.

Через три месяца мы поняли, что готовить долго, а выгоды мало. Легче зайти в местную забегаловку за cơm gà — курицей с рисом — или заказать продукты и готовую еду в Grab: в Нячанге и Далате это очень удобно. Дома мы теперь максимум варим яйца.

Красная вывеска-раскладушка на решётке ливнёвки у края дороги. Сверху жёлтыми буквами «Cơm Gà Thảo Mộc», ниже список с ценами: CƠM GÀ LUỘC — 40K, CƠM GÀ XÉ — 40K, CƠM GÀ CHIÊN — 40K, CƠM ĐÙI GÀ — 40K, CƠM ĐÙI GÀ GÓC TƯ — 60K. Под списком две фотографии риса с курицей, ещё ниже жёлтая полоса, замазанная пикселями. Позади дорога, каменный забор и деревья. — Вот эту вывеску и высматривают — cơm gà. Четыре позиции по сорок тысяч донгов (меньше двух долларов), пятая, с четвертью курицы, — шестьдесят.

Сейчас в Нячанге у нас завтрак в отеле, вечером доставка или phở bò в забегаловке. Вывеску ищите такую: cơm gà или просто cơm.

Большая белая миска на деревянном столе: рисовая лапша в бульоне, ломтики говядины, зелень, кольца красного лука, ростки сои и долька лайма сверху; палочки воткнуты в лапшу и опираются на край миски. Рядом отдельная тарелка с горкой ростков и зелени, чёрный соусник на два отделения с дольками лайма и нарезанным зелёным перцем, у дальнего края ещё одна большая белая миска, а у верхнего края кадра — чья-то рука с бумажной салфеткой. — Ради этого не надо ничего покупать, готовить и мыть. · Далат

Сколько уходит на еду

Около $400 в месяц на двоих. Еда — основная часть тех плавающих ~$400 «на всё остальное» из заметки Куда уходит наша тысяча долларов. Копеечной корзины из рилсов не ждите: цены здесь просто нормальные.

Что берём каждую неделю не задумываясь: ананасы, йогурты, курица, рис, вода, яйца, шоколад. Незнакомый фрукт фотографируем и гуглим.

Сыр дорогой, в магазине мы его не берём. Зато в Далате есть пиццерия Pizza Stop: там все сыры что надо.

Гречку везти не надо

«Вьетнамская еда сбалансированная и хорошая. Рис, мясо, овощи. База одним словом». Гречку и овсянку при желании можно заказать на Lazada или Shopee — мы заказали раз, по приколу, и больше не стали. Подсолнечное масло и майонез есть. Список того, что не удалось заменить, у нас пустой.

Что всё-таки положить в рюкзак — в гайде «Чемодан во Вьетнам».

Молочка и сахар на пачке

Творога мы не видели, кефира и сметаны в привычном виде нет. Вместо них — plain yogurt Dalat Milk и creamy yogurt, который на Phu Quy нам очень нравился: прям как сметана. Основные бренды на полке — TH true MILK и Vinamilk.

Вьетнамцы всё стараются подсластить, поэтому молоко смотрите по слову на лицевой стороне:

có đường — с сахаром;
ít đường — сахара меньше, но он добавлен (у TH по-английски LESS SUGAR);
không đường — без сахара, ищите это.

У TH то же несладкое молоко подписано nguyên chất, по-английски PURE. Не путайте с nguyên kem: это про жир, цельное молоко. Так подписывают пачки Vinamilk и TH true MILK.

Рука держит мягкую упаковку молока TH true MILK на 220 мл. Надпись на ней: «Sữa Tươi Tiệt Trùng NGUYÊN CHẤT», ниже «UHT Fresh Milk PURE», справа круглая красная печать «Sữa Tươi Sạch». Позади лежат такие же пачки и прозрачный пакет. — Та самая вторая подпись. Слова không đường здесь нет — и не будет.

Сомневаетесь — поверните пачку: есть в составе (Thành phần) слово đường — сахар добавлен. Соевое молоко обычно очень сладкое.

Рука держит сине-зелёный пакет молока повёрнутым боком. На белой врезке таблица «Giá trị dinh dưỡng trung bình trong 100 ml / Nutrition facts per 100 ml»: энергия 71 ккал, CHẤT BÉO/TOTAL FAT 3,8 г, CHẤT ĐẠM/PROTEIN 3,0 г, CARBOHYDRAT/CARBOHYDRATE 6,2 г, ĐƯỜNG TỔNG SỐ/TOTAL SUGARS 6,2 г. Ниже состав: «Thành phần: Sữa tươi (97,7%), đường (2,1%), chất ổn định». В самом низу штрихкод и реквизиты производителя — Vinamilk, Хошимин. Позади размытый стол и край тёмного монитора. — Проверка занимает секунду: нашли в составе đường — сахар добавлен, берите другую пачку.

Не понимаете, что написано на пачке или на ценнике? Сфотографируйте её в Chào! или спросите голосом — он переводит фразу целиком по контексту, а не по словам, поэтому вьетнамский не превращается в кашу.

Вода: первое, что мы ищем на новом месте

Из-под крана здесь не пьют. Если остаётесь в одном месте на несколько месяцев, найдите доставку 20-литровых бутылей с краником внизу. На Phu Quy бутыль стоила 60 тысяч донгов, из них 30 тысяч — залог за тару: вернули бутыль, и 20 литров воды обходятся в 30 тысяч. Пункт был в ста метрах от хостела.

Сейчас в Нячанге мы берём пятилитровки: часто заказываем доставку, а большие бутыли надо возвращать.

Кофе и чай

Кофе со сгущёнкой в местных лавочках очень вкусный и очень крепкий: на Фукуоке Даниил им перепил, у него подскочило давление, и мы с испугу поехали в больницу. Теперь мы заказываем качественный кофе на Lazada и завариваем в кружке: пачка 500 г — около $5, как один поход вдвоём в нишевую кофейню.

С чаем проще: в Баолоке, где мы жили, растят и чай, и кофе, и зелёный чай там отличный.

Коротко

Не рассчитывайте на кухню: ищите вывеску cơm gà или заказывайте в Grab.
Закладывайте на еду около $400 в месяц на двоих.
Гречку и овсянку не везите.
Молоко берите không đường, у TH — nguyên chất (PURE).
На новом месте первым делом найдите доставку воды.
За доставку удобнее платить с местного счёта — как его открыть.